Leitung Restauration

FORTYSEVEN AG schafft einen einzigartigen Ort der Achtsamkeit und des Wohlfühlens, bei welchem die mentale Erholung im Fokus steht. Passend zur Positionierung der Wellness-Therme werden unsere Gäste auch kulinarisch verwöhnt. Passend zur Positionierung der Wellness-Therme verwöhnen wir unsere Gäste in unserem Badrestaurant, an unserer Café-Bar und in unserem öffentlich zugänglichen Restaurant mit attraktiven und modernen Speise- und Getränkeangeboten.

Für den Bereich Gastronomie, welcher aus einem Innenbad- sowie Aussenbad-Restaurant und einer Café-Bar mit insgesamt rund 20 Mitarbeitenden besteht, suchen wir per 1. Juli oder nach Vereinbarung eine*n

Leitung Restaurantion Gastronomie (100%)

Du trägst die Verantwortung für

• den Restaurationsbereich Innen- und Aussenbad sowie Daybeds und Eventgastronomie
• Personelle sowie fachliche Führung, Motivation und Weiterentwickeln des Service-Teams
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards
• Steuerung und Überwachung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen, inklusive Budget- und Kostenkontrolle und Umsetzung von Massnahmen zur Erreichung dieser
• Bestellwesen & Lagerverantwortung korrespondierend zur Wirtschaftlichkeit und den Lagerverhältnissen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP, Arbeitssicherheit)
• Das fachliche Wissen bezüglich Allergien und Unverträglichkeiten im Service-Bereich
• Regelmässige Teammeetings und Schulungen zu Food & Beverage, Servicetechniken und Allergenen
• Einen reibungslosen und effizienten Service

Was ich mir von dir wünsche

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z. B. Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachschule, Betriebswirt/in Gastronomie)
• Du bringst mehrjährige Führungserfahrung mit, idealerweise im Wellness-, Spa- oder Hotelumfeld, und verstehst es, Teams mit Klarheit, Herz und Überblick zu leiten. Echte Gastfreundschaft ist dabei dein Standard, nicht die Ausnahme.
• Du übernimmst operative Schichten, trägst Verantwortung für Tages- und Monatsabschlüsse sowie für die Kassenführung
• Gästefeedback nimmst du ernst und leitest daraus konkrete Verbesserungen ab
• Du denkst mit, entwickelst mit und bringst deine Ideen für Innovation und Weiterentwicklung aktiv ein
• Du kennst dich aus mit Kassensystemen, Abrechnungstools und bist fit in MS Office 365.
• Du verfolgst aktuelle Healthy-Trends und bringst fundiertes Fachwissen mit.
• Mit exzellenten Deutschkenntnissen in Wort und Schrift zeigst du, dass du nicht nur kulinarisch, sondern auch sprachlich überzeugst
• Bonuspunkte gibt's für zusätzliche Sprachskills

Wie du ticken solltest als Leitung Restauration

• Als dynamische Persönlichkeit hast du einen klaren Fokus und verfolgst stets die aktuellen Gesundheitstrends
• Mit deiner offenen und motivierten Art inspirierst du deine Teamkollegen und schätzt die Zusammenarbeit mit ihnen
• Du schätzt auch den Austausch mit unseren Gästen.
• Deine loyalen und zuvorkommenden Eigenschaften machen dich zu einer Bereicherung für das FORTYSEVEN Team, das stets nach neuen Ideen und einem innovativen Ansatz im Restaurant strebt 

Deine Benefits

• Du profitierst vom Gratiseintritt in allen Thermen der Stiftungsgruppe (Stiftung Gesundheitsförderung Bad Zurzach + Baden)
• Auf alle FORTYSEVEN Massagen und Behandlungen erhältst du das ganze Jahr 50% Rabatt
• Als Mitarbeiter/in der FORTYSEVEN Gastronomie profitierst von kostenfreier Verpflegung sowie Wasser, Kaffee und Tee während der Arbeitszeit.
• Bei unserem Partner update Fitness erhältst du einen exklusiven Rabatt auf das Jahresabonnement
• Du kannst jederzeit mit dem Auto anreisen, einen Parkplatz stellen wir dir zur Verfügung (kostenpflichtig)

Ansprechpartner

Patrick Pöttschacher

Leitung Gastronomie

E-Mail: p.pöttschacher@fortyseven.ch

Wir freuen uns auf deine Bewerbung über unser Onlinetool!